Amecameca, México.- Chiles en nogada, pasteles, helados, licores, pan y dulces artesanales se podrán disfrutar en la 31 edición de la Feria de la Nuez, que se llevará a cabo en el municipio de Amecameca, ubicado al oriente del Estado de México, en donde participan alrededor de 200 productores y se lleva a cabo del 2 al 11 de agosto del presente año.
Desde hace 25 años se celebra esta feria durante los meses de julio o agosto, y cuenta con la participación de productores de nuez de Castilla de los municipios de Tepetlixpa, Atlautla, Ayapango, Tlalmanalco, Ozumba, Ecatzingo y desde luego el municipio sede que es Amecameca, en donde instalan sus puestos en el centro, ofreciendo diferentes productos hechos con el fruto del nogal, haciéndola una tradición llena de olores, colores y sabores.
Se espera la visita de más de 30 mil personas de diferentes estados de la República, así como del extranjero, quienes podrán disfrutar también de las diversas actividades culturales, artísticas y deportivas, y durante la cual se calcula una importante derrama económica para contar con mexiquenses más productivos.
En esta región, vigilada por los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, existen más de mil 500 productores de este fruto típico y es en el municipio de Atlautla donde se produce una mayor cantidad, ya que además de las parcelas sembradas con los árboles de nogal, se suma la producción doméstica y la mayor parte de la recolección se comercializa en Ozumba, donde los días martes y viernes de tianguis se ofertan las nueces de castilla y sus derivados.
Destaca la elaboración de alimentos preparados con la nuez, como los tradicionales chiles en nogada, atoles, guisos varios y dulces, que se pueden paladear disfrutando los bellos paisajes que ofrece esta turística región.
Les comparto mi poema . . .
ResponderEliminarCAMINO HACIA LOS VOLCANES
“Siempre seguiré la senda, . . . me apasiona su leyenda.”
Camino hacia los volcanes,
epopéyicos titanes,
enigmática su esencia,
mágica, bella presencia.
Camino hacia los volcanes,
blancas nieves, talismanes,
por las veredas rurales
que nos curan nuestros males.
Camino hacia los volcanes,
de Amecameca, guardianes,
mi vestimenta es de amate,
el corazón late, . . . late.
Camino hacia los volcanes,
Izta, Popo, níveos flanes,
entre frondosos nogales,
magueyeras y nopales.
Camino hacia los volcanes,
rayos del sol, tafetanes,
árboles, bosque, apreciables,
venados acariciables.
Camino hacia los volcanes,
natura jamás profanes,
Ex Hacienda de Panoaya,
la ecología no desmaya.
Camino hacia los volcanes,
evitando los desmanes,
¡ay, Virgen de la Asunción,
bríndanos tu bendición!
Camino hacia los volcanes,
vida mía, no te amilanes,
es de ensueño el horizonte,
llego hincado al Sacromonte.
Camino hacia los volcanes,
siempre estarán en mis planes,
lindo el Parque Nacional,
reserva muy natural.
Camino hacia los volcanes,
de la región, dos sultanes,
voy disfrutando una nuez,
la casco de vez en vez.
Camino hacia los volcanes,
ardillas y gavilanes,
follaje verde suspira,
un teporingo me mira.
Camino hacia los volcanes,
las nubes tersos gabanes,
guiado por las fumarolas,
se me hacen largas las horas.
Camino hacia los volcanes,
soplan vientos, huracanes,
escarpados laberintos,
glaciares ya, casi, extintos.
Camino hacia los volcanes,
desciendo sin toboganes,
en los refugios, las cruces,
de las almas tiernas luces.
Camino hacia los volcanes,
empeñando mis afanes,
camino hacia los volcanes,
porque espero que me ames.
Autor: Lic. Gonzalo Ramos Aranda
México, D. F., a 03 de agosto del 2013
Dedicado a mi nieto, Santiago Mora Ramos, a quien esperamos con ansia
Reg. SEP Indautor No. 03-2014-073110472600-14